Yozgat’ta Kaz Yetiştiriciliği Yapan Girişimci Koray Altıntaş Başarıyı Yakaladı
Yozgat’ın Boğazlıyan ilçesinde faaliyet gösteren girişimci Koray Altıntaş, 10 yıl önce sadece 5 kazla başladığı yetiştiricilik işinde önemli bir başarı elde etti. Yıllar içinde üretimini artıran Altıntaş, şu anda 800’ün üzerinde kazı bünyesinde barındırarak bölgesel ve Kars’a göndererek ekonomiye katkı sağlıyor.
Boğazlıyan ilçesinde kaz yetiştiriciliğine başlayan Koray Altıntaş uzun yıllardır bu sektörde faaliyet gösteriyor. İki yıllık bir aradan sonra yeniden üretime başlayan Altıntaş, şu anda 800-850 adet kazı bulunduğunu ifade ediyor. Kazların bakımının beklenenden daha kolay olduğunu vurgulayan Altıntaş, “Yozgat Boğazlıyan’da yaşıyorum, aslen Sarıkayalıyım. Aşağı yukarı 10 senedir kaz işinde uğraşıyorum. İki sene ara verdik, sonra tekrar başladık. Şu anda 800 – 850 tane hayvanımız var. Sabah kalkarız, kazlarımızın yemini, suyunu ayarlarız. Sabah akşam yemlemesi olur. Aslında çok bakımı zor bir hayvan değil. Yaylım olsa daha iyi olur ama o zaman da başında durmak lazım çoban gibi” şeklinde konuştu.
Koray Altıntaş, kazların bir kısmını damızlık olarak ayırdıklarını belirterek, “800 kazımız var, bunların 150 tanesi bize damızlık olacak. Zaten hangilerinin damızlık olacağı belli” dedi.
Kazların satış sürecine de değinen Altıntaş, farklı bölgelere göre ürün şeklinin değiştiğini aktardı. “Yozgat çevresinde tuzlu kaz bilinmediği için buralara normal kesim kaz veriyoruz. Ancak doğu tarafına gönderdiğimiz kazlar tuzlanarak bir gün bekletiliyor, ardından Kars’a gidiyor ve Kars kazı olarak satılıyor. Geçen sene kilogram fiyatı normal kazda 500 lira, tuzlu kazda 550 lira civarındaydı. Bu sene ise fiyatların 600-650 lira civarında olmasını bekliyoruz” açıklamasında bulundu.
Kaz yetiştiriciliğini geliştirmeyi hedefleyen Koray Altıntaş, yeni bir çiftlik kurduğunu ve oraya taşındıklarında kaz sayısını artıracağını ve kazların yaşam koşullarını daha da geliştireceğini belirterek hem bölgeye örnek olmak hem de Boğazlıyan ekonomisine katkı sağlamayı amaçlıyor. – YOZGAT
